Un angolo di Giappone a Roma
Sake Boutique Izakaya:
un’Esperienza da Vivere
l’Arte del Sake e dei Sapori Giapponesi
Sakè Boutique Izakaya è un’esperienza autentica, per gli amanti della cultura e delle specialità gastronomiche giapponesi, da gustare in compagnia, insieme ai fermentati più celebri al mondo.
Il sake è il protagonista assoluto, attraverso le degustazioni e l’arte della mixology, accompagnato da piatti ricercati, ma sorprendentemente “agili”, studiati dallo chef per esaltarne il carattere distintivo e la straordinaria versatilità.
Un angolo di Giappone, che unisce ricerca e convivialità, offrendo una nuova prospettiva di scoperta e connessione tra gusto e bellezza del Sol Levante.
Lasciati guidare dalla curiosità e troverai
un’atmosfera, preziosa e avvolgente.
Un’atmosfera da scoprire
L’ ambiente è raccolto e intimo, progettato per far sentire chiunque a casa. Con soli 30 coperti, lo spazio accoglie un grande tavolo sociale, per condividere storie e sapori, una scintillante specchiera, che vanta alcuni tra i migliori sake del Giappone e pochi tavoli per chi cerca un momento più riservato.
Un luogo da scoprire, che richiama dettagli e simbologie degli izakaya, con uno sguardo alla contemporaneità, celebrando il potere della tavola e delle bevande, nel creare connessioni tra mondi diversi.
Le tonalità chiare e i materiali naturali dell’arredamento si legano alla visione d’insieme, pulita, leggera e senza manierismi.
About
Reinterpretazione contemporanea dei tradizionali izakaya giapponesi, Sake Boutique è lo spin-off a tinte giapponesi, che nasce dall’esperienza decennale di successo nella ristorazione di Sushi e Noodles a Roma.
Un locale dedicato alla degustazione del sake, dove la nostra specializzazione di sake sommelier si unisce all’arte gastronomica, per condividere un percorso affascinante, che intreccia radici antiche e contemporaneità.
Il piacere del bere e mangiare con qualità e un’idea di ospitalità a tutto tondo, che abbraccia il gusto, ma anche la cultura, offrendo un’esperienza che va oltre la tavola.
Il Sake
Grazie alla nostra passione e alla collaborazione con Sake Company e la Sake Sommelier Association, siamo diventati un riferimento a Roma, con una carta dei sake di grande prestigio, caratterizzata da unicità, selezione e qualità.
All’interno del locale, un esperto Sake Sommelier è a vostra disposizione per guidarvi nella degustazione degli abbinamenti, nell’esplorazione di sapori unici o nella scelta della bottiglia perfetta, da gustare quando lo desiderate.
Che cos’è il Sake?
Chiamato anche Nihonshu o Seishu, il sake è una bevanda alcolica giapponese ottenuta dalla fermentazione del riso. La sua versatilità lo rende ideale per essere bevuto a tutto pasto, ha una gradazione alcolica simile a quella del vino, può infatti variare solitamente tra i 12° C e i 18° C in base alla tipologia, e può essere servito freddo, caldo o a temperatura ambiente.
Degustare il Sakè: Un’Esperienza Contemporanea
Dall’aperitivo raffinato alla cena e fino al dopocena, il sake si rivela eccellente protagonista di un percorso inedito, sospeso tra tradizione e contemporaneità.
Valorizzato con la stessa cura riservata a un vino pregiato e abbinato ai piatti del menù, offre un’esperienza che supera il semplice gusto, creando ponti tra tradizioni diverse.
I nostri sake
Abbiamo voluto portare nella nostra carta degli ottimi sakè premium che arrivano direttamente dal Giappone classificati in base alla provenienza e alla tipologia, definita soprattutto secondo la percentuale di sbramatura (SEIMAIBUAI) che subisce il riso nel primo passaggio di lavorazione.
La varietà di sake disponibile consente di esplorare le diverse sfumature di questa bevanda tradizionale, che può variare da dolce a secca, con note fruttate, floreali o terrose, a seconda dello stile e della regione di produzione.
Non solo Sake
Valorizziamo la ricca tradizione dei distillati nipponici, tra cui whisky e gin, affiancata dall’arte della mixology, con una drink list dai sapori orientali.
Il fil rouge si esprime al meglio in una signature list di cocktail, studiata per offrire sapori intriganti, dove gli ingredienti del Sol Levante aggiungono profondità e autenticità.
Un universo affascinante, arricchito da incursioni creative e dettagli contemporanei, che donano carattere e originalità a ogni proposta.
Un viaggio oltre la tavola
Celebriamo il Giappone tra gusto e cultura, anche attraverso eventi che intrecciano degustazioni di sake, serate dedicate alla mixology, ed eventi legati all’arte contemporanea e alla cultura giapponese.
Uno spazio che accoglie e in cui immergersi per sperimentare diverse esperienze, scoprendo affascinanti sfumature attorno all’autentica essenza nipponica.
Ogni elemento, dai sapori dei piatti alla selezione di sake, fino alle iniziative artistiche, è studiato per portare i visitatori oltre la tavola, in un dialogo aperto tra passato e futuro.